I
den sydøstlige ende af landet findes en af Kinas vigtig
handelsbyer.
Canton, eller Guangzhou som byen hedder idag, har
lige så gamle handelstraditioner som Shanghai, men udover
dette er Guangzhous atmosfære markant forskellig fra det
nordlige Kinas.
Det kantonesiske sprog, der tales i Guangzhou
er uforståeligt for folk i det nordlige Kina, hvor der
tales mandarin.
Byens hurtige rytme, den kaotiske trafik samt det udsøgte
og udbredte køkken adskiller sig også fra resten
af landet.
Spørg efter den lille vogn med "dim sum"
på restauranten, delikate små appetitvækkere
f.eks. kød eller fisk indpakket i gennemsigtig risdej. |
